2019

White Organic

Világos szalma színű. Az illatvilága a friss ananász, fehér őszibarack és virágok egyvelegét idézi. A tölgyíz nagyon enyhe és kiegyensúlyozott. Valószínűleg a valaha készült legfrissebb Ladybird White. Tökéletesen passzol a legtöbb alkalomhoz: kellemes társ nyári napokon, de megfelelően bonyolult ízvilágú a friss nyári ételek kísérőjeként is.

4,990 Ft 750 ml

32 készleten

Tömeg 1.5 kg
colour

Fehér

Típus

Szőlőfajta

,

Javasolt párosítás

, ,

Régió

Szőlőfajták:

87% Chardonnay, 13% Chenin Blanc

Öregedési potenciál:

Drink 1 – 4 év after harvest.

    Alkohol tartalom:
    14.5 %
    Megmaradó Sugar:
    2.4 g/L
    pH-érték:
    3.5
    Savtartalom:
    5.7 g/L
    Kupak:
    Csavaros Kupak
    Összesített pontszám:
    90 / 100
    Fogyasztói értékelések:
    4.5 Csillag

A borospincében

Büszkén mutatjuk be az általunk készített legöregebb Organic White új évjáratát. Ezt a bort a 2005-ös évjárat óta készítjük, és ez volt az első ökológiai tanúsítással ellátott fehérbor a híres Stellenbosch-elnevezésben. A bort régimódi borkészítési technikákkal állítják elő. Nem egy tipikus „nagykönyv szerinti” eljárás, amely minden bizonnyal ijesztő lehet a borkészítő mesterek számára. Ez a bor többnyire a gazdaságunk Chardonnay szőlőjéből származik, de magában foglal valamennyit abból a régi Chenin parcella terméséből is, amelyet a Sur Lie Chenin Blanc esetében használunk.
A Chardonnay szőlőültetvényünk több, mint 15 éve terem az agyagos földben – öntözésmentesen. A 2019-es évjárat rendkívül nehéz, alacsony termésű időszak eredménye, amely a 3 éves szárazsághoz köthető. Többnyire februárban szüreteljük a fehérborhoz szükséges szőlőket, kizárólag kézzel. Bogyózás nélkül, mindössze egyszer préseljük. Hozzáadott enzimek, szulfátok nélkül, vadon, melegen, tisztítás nélkül fermentáljuk borainkat – 50 százalékát hordókban, a többit pedig tojás alakú betontartályokban. 11 hónapon át hagyjuk az üledéken érlelődni. Januárban palackozzuk az elkészült bort.

A borászatról: Laibach

A Laibach borászatnál elhivatottak, hogy kiváló minőségű borokat állítsanak elő, mely tükrözi az egyedülálló területet, valamint a Stellenbosch közelében található, Dél-Afrika elsőrangú bortermelő területének, Simonsberg őrségének mikroklímáját. Elkötelezettek a hagyományos és modern technológiák ötvözésének alkalmazásában, mindemellett a folytonos fejlődés hívei.

A borvidék:

Érdekelhetnek még…

  • Coastal Chenin Blanc

    Évjárat
    2019
    Ár
    4,890 Ft
    Kosárba
  • Free-Run Steen Chenin Blanc

    Évjárat
    2019
    Ár
    1,990 Ft
    Kosárba
  • Wild Yeast Chardonnay

    Évjárat
    2019
    Ár
    6,750 Ft
    Kosárba
Let's celebrate Woman's Day!

Get 10% off from any of our wines - on Woman's Day.

Just signup with your email, to get invited!